Pınar Kural Enç, hastalıklara karşı mercimek, bulgur ve tarhana önerisinde bulunarak şunları kaydetti:
YEŞİL MERCİMEK
“Yeşil mercimek vitaminler bakımından zengindir. Yeşil mercimek protein, karbonhidrat; lif, fosfor, kalsiyum, demir, sodyum, potasyum, A vitamini,...