Şemsi Bayraktar, “sebze üretimi 2010 yılından bu yana sürekli artıyor. 2008'de 27,2 milyon ton olan, 2009'da 26,8, 2010'da 26 milyon tona inen sebze üretimi, sürekli bir artış trendiyle 2015'de 29,6 milyon tona çıkmıştı. Bundan önceki en yüksek üretim seviyesini 2013 yılında 18,2 milyon tonla gerçekleştiren meyve üretimi, 2014 yılında 17,1, 2015 yılında 17,8 milyon ton olmuştu. Geçen yıl 38,6 milyon tonla rekor kıran tahıl üretimi ise bu yıl 35,3 milyon tona inecek" dedi. Bayraktar, bitkisel üretim ikinci tahminlerine göre, meyve üretiminin 1 milyon 116 bin ton artışla 17 milyon 772 bin tondan 18 milyon 888 milyon tona, sebze üretiminin 650 bin tonluk artışla 29 milyon 552 bin tondan 30 milyon 202 bin tona çıkarken, tahıl ve diğer bitkisel ürünlerin üretiminin 226 bin ton azalarak 65 milyon 77 bin tondan 64 milyon 851 bin tona ineceğini belirtti. Tahıl ve diğer bitkisel ürünlerin üretiminde yüzde 0,3'lük gerileme, meyvelerde yüzde 6,3, sebzelerde yüzde 2,2 artış görüleceğini bildiren Bayraktar, tahıl üretiminin yüzde 8,8 azalmayla 38 milyon 637 bin tondan 35 milyon 271 bin tona düşeceğini vurguladı.

Üretim 114 milyon tona yaklaştı, çay dahil 115,3 milyon tona ulaştı

Tahıl üretiminde 3 milyon 366 bin tonluk gerilemeye rağmen, meyve, sebze ve şekerpancarı üretimindeki artış nedeniyle toplam bitkisel üretimin 1 milyon 539 bin tonluk yükselişle 112 milyon 402 bin tondan 113 milyon 941 bin tona çıkacağını belirten Bayraktar, şunları kaydetti:

“Çay da dahil edildiğinde toplam bitkisel üretim 2015'de 113,7 milyon ton olan üretim,1,58 milyon tonluk artışla 115,3 milyon tona yükselecek. Buğday üretimi 22,6 milyon tondan 20,6 milyon tona, arpa üretimi 8 milyon tondan 6,7 milyon tona, çavdar üretimi 330 bin tondan 300 bin tona, yulaf üretimi 250 bin tondan 225 bin tona inecek. 2015 yılında tahılda iklim şartlarının iyi gitmesiyle rekor düzeyde bir üretim gerçekleşmişti. Bu nedenle, 2016 yılında üretim baz etkisi nedeniyle yüksek oranda gerilemiş görünüyor. Patates üretiminde 10 bin tonluk bir azalma var. Üretim 4 milyon 760 bin tondan 4 milyon 750 bin tona inecek. Baklagillerde yüzde 1,3'lük azalmayla üretim 1 milyon 79 bin tondan 1 milyon 65 bin tona gerileyecek. Yağlı tohumlardan soya, yer fıstığı ve susamda artış, ayçiçeğinde çok az bir düşüş var. Ayçiçeği üretimi 1 milyon 681 bin tondan 1 milyon 671 bine geriliyor. Pamuk üretiminde yüzde 2,4'luk bir artış görünüyor. Kütlü pamuk üretimi 2 milyon 50 bin tondan 2 milyon 100 bin tona çıkacak. Şeker pancarında yüzde 19,5 gibi çok yüksek bir artış görünüyor. Üretim, 3,13 milyon tonluk artışla 16 milyon 23 bin tondan 19 milyon 153 bin tona yükselecek."

Sebzede üretim

Sebzelerden domateste üretimin 12,6 milyon tonla hemen hemen geçen yılın seviyesinde gerçekleşeceğine dikkati çeken Bayraktar, şu bilgileri verdi:

“Salatalık, taze fasulye, bakla, karpuz, lahana, pırasa, taze soğan gibi ürünlerde az da olsa bir düşüş görülüyor. Kuru soğan üretimi yüzde 11,5 artışla 1,88 milyon tondan 2,09 milyon tona, sarımsak üretimi yüzde 13,1 artışla 95 bin tondan 107 bin tona, sakız kabak üretimi yüzde 11,6 artışla 313 bin tondan 349 bin tona, brokoli üretimi yüzde 17,7 artışla 46 bin tondan 55 bin tona, enginar üretimi yüzde 10,2 artışla 32,7 bin tondan 36 bin tona, patlıcan üretimi yüzde 5,8 artışla 805 bin tondan 852 bin tona yükselecek. Mantar üretimi yüzde 10,4 gerilemeyle 39,5 bin tondan 35,4 bin tona inecek.

Meyvede üretim

Meyvelerden üzümde üretim yüzde 9,6 artışla 3,65 milyon tondan 4 milyon tona, muzda yüzde 3,7 artışla 270,5 bin tondan 280,25 bin tona, incirde yüzde 3,2 artışla 300,6 bin tondan 310 bin tona, kivide yüzde 7,9 artışla 41,6 bin tondan 44,9 bin tona, turunçgillerde yüzde 6,6 artışla 3 milyon 976 bin tondan 4 milyon 240 bin tona, elmada yüzde 13,7 artışla 2,57 milyon tondan 2,92 milyon tona, kayısıda yüzde 7,4 artışla 680 bin tondan 730 bin tona, kirazda yüzde 11,9 artışla 536 bin tondan 599 bin tona, nar üretimi yüzde 4,4 artışla 446 bin tondan 465 bin tona, zeytin üretimi yüzde 1,8 artışla 1,7 milyon tondan 1,73 milyon tona, ceviz üretimi yüzde 5,3 artışla 190 bin tondan 200 bin tona, Antep fıstığı üretimi yüzde 18,1 artışla 144 bin tondan 170 bin tona, çay üretimi yüzde 3,2 artışla 1 milyon 328 bin tondan 1 milyon 370 bin tona yükselecek."

Fındıkta üretim tahmini 420 bin tona indi

Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı'nın 2016 yılı için fındık rekoltesini 468 bin ton tahmin ettiğini, daha sonra küllenme nedeniyle üretimin daha da düşük gerçekleşeceğini Ziraat Odaları olarak dile getirdiklerini ve Tarım Bakanlığı'ndan yeni tahmin yapmasını istediklerini bildiren Bayraktar, “sonuç olarak ikinci tahminde fındık üretiminin 420 bin ton düzeyinde kalacağı ortaya çıkmıştır. Bu üretimde yüzde 35 düşüş demektir. Biz üretimde en az yüzde 30 gerileme görüleceğini vurgulamıştık" dedi.

Bayraktar, bu rekolte miktarına göre fındık fiyatlarının seviyesinin yeterli olmadığını bildirerek, şunları kaydetti:

“Bu şartlar altında fındık fiyatlarının bu seviyelerde olması manidardır. Üreticimizi daha dikkatli olmaya davet ediyorum. Bu sektörde rekabeti sağlayamazsak bu durumu her zaman yaşarız. Koç, Sabancı, Ülker gibi büyük holdinglerimizi, diğer yerli sermayemizi bu sektöre yatırım yapmaya davet ediyorum. Üretim ve ihracatta rakipsiz olduğumuz fındığa yatırım yapmalarını talep ediyoruz."

Türkiye meyve sebze cenneti

Türkiye'nin, meyve ve sebze cenneti olduğunu, bu alanlarda dünya çapında üretim gerçekleştirme potansiyeli bulunduğunu vurgulayan Bayraktar, şunları kaydetti:

“Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü FAO'nun verilerine göre Türkiye 55 üründe dünya ülkeleri içinde ilk 10'da yer alıyor. Çeşit zenginliğinde olağanüstü bir ülkeyiz. Bu alanda Türkiye ile rekabet edebilecek ülke sayısı son derece sınırlı. Çin, ABD, Hindistan gibi kıta devletler ancak rakibimiz olabiliyor. Yapısal sorunları çözüp, verimliliği artırırsak, tarımda özellikle meyve ve sebzede olağanüstü bir potansiyelimiz ve ihracat gücümüz var. Bu alanda 40-50 milyar dolar kazanmamız işten bile değil."