Kayseri'de, kabak çekirdeğinin alım sezonunun başlamasıyla denetimler artırıldı. Kayseri Gıda Tarım ve Hayvancılık İl Müdürü Özkan Kayacan, "Kabak çekirdeği ve ay çekirdeği önemli bir sektör. Özellikle kabak çekirdeğinde Türkiye üretiminin yüzde 38'lik ihtiyacı Kayseri'de üretilmektedir. Tabi sadece üretmek yetmiyor. Ürettiğimiz gibi ürünü çiftçilerimizden direk almak suretiyle tesislerde işleyip, paketleyerek, pazarlamasını gerçekleştirmek de gerekiyor. İncelemelerde bulunduğumuz tesis, hem tüm bu işlem süreçlerini gerçekleştiren hem de Türkiye ve yurt dışında ürünün satışlarını yapan bir tesistir." diye konuştu.
Pazarı olmayan bir ürünü üretmenin bir mantığı olmadığını ifade eden Kayacan, “Bugün baktığımızda kabak çekirdeğinin 8 ile 10 lira arasında çiftçiden direk alımı gerçekleşiyor. Bu da çiftçimiz açısından katma değerin artmasına vesile olmaktadır" dedi.
