Ahmet Gümen, 1972 yılında Burdur'da doğdu. Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi'ni tamamladıktan sonra, ABD'de University of Wisconsin-Madison'da doktora derecesini aldı, ardından Uludağ Üniversitesi Veteriner Fakültesi'nde öğretim görevlisi olarak görev yaptı ve 2012 yılında profesör unvanını kazandı.
Uludağ Üniversitesi Veteriner Fakültesi’nde dekan yardımcılığı görevinde de bulunan Gümen, Doğum ve Jinekoloji Anabilim dalında öğretim görevlisi iken 22 Haziran 2023 tarihinde Resmi Gazete’de yayımlanan Cumhurbaşkanlığı atama kararı ile Tarım ve Orman Bakan Yardımcılığına atandı.
Gümen, hayvancılıkta özellikle biyoteknoloji, embriyo, suni tohumlama ve doğum konularında ihtisas sahibi olması, sürü sağlık uzmanı ve sahayı bilen bir bilim insanı olarak ön plana çıkıyor.
